今天过腊八,你想家了没有?

   发表于:  2018-1-24   阅读:1063次

作者:远方轩

  “小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年……”不经意间,竟然腊八了。

  俗话说:“腊月八,吃腊八。”大抵是说:腊八节这一天有吃腊八粥的习俗。据说,在我国,喝腊八粥的历史,已经有一千多年来。

  然而,在我的记忆中,从小到大,似乎也没有与吃腊八粥有关的影像。只是朦胧的记得我家有个在腊八这天必然会上映的节目,那就是——煮腊八豆,腌制豆豉。

  遥记得年年的腊八前夕,父母双亲就会提前准备好圆实饱满的黄豆,等到腊八那天来煮煮腊八豆。腊八那日的一大早,我们就会在母亲淘洗黄豆的淅沥声的召唤下醒来。我们围着母亲,看她认真地一点点的边淘洗边挑拣那些金灿灿的豆子,就像古时候的皇帝选妃一般,非常的严格。每每我们想帮忙的时候,母亲总是让我们去干别的,她担心没经验的我们挑不好。小时候,我不知道,为什么母亲一定要如此认真的来挑选豆子。但是,我记得母亲说过:“只有这样精挑细选过后的黄豆,煮出来的腊八豆味道纯正,最后发酵出来的豆豉才清香。”

  的确,诚如母亲所言,当经过她精心挑选的黄豆煮好之后,那盆热气腾腾的腊八豆端出来之后,芳香四溢,颗颗丰腴圆润。等它凉透之后,母亲留足家人吃的分量,就开始把腊八豆放到准备好的纸箱,每每是铺上一层雪白的细布,然后均匀的铺满一层豆,就这样直至全部放完,然后密封纸箱,等腊八豆在里面发酵。还记得,每年我家腌制的豆豉是最受亲朋好友们欢迎的。

  长大后,节日如旧,而故乡已远。想想已经有多年,没有围在母亲身边看她煮腊八豆了。

  她现在也煮腊八豆,只是不如以往年年都煮,也没有同以前那样精挑细选黄豆了。如今,在各个超市都能买到各种类型的豆豉,但是,都没有母亲煮的腊八豆所发酵的豆豉味香。

  “喝了腊八粥,就把年来办。”腊八了,年的脚步也就越来越近了。腊八豆的清香,萦绕着游子归乡的路,外出追梦的人儿,即使伤更累累,归家团圆之后,你也能满血复活!

评论 【共计:1 楼/1 条】 我要灌水
回复   #1
秋山   2018-02-02 17:52   
请问这里怎么投稿?
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